梅酒を作る

今日、時期的に少し遅い感じもしますが…梅酒を仕込みました(^^)
1.梅を水洗いして、ぽっちとおへそを取っていきます。
2.キッチンペーパーで水気を取りながらフォークでプチプチと穴を開けて瓶に入れていきます。
3.その上に氷砂糖を入れて、その上にまた同じように梅を入れて、また氷砂糖。
4.全て入れてしまったら、ホワイトリカー1.8リットルをドバドバと注ぎ入れます。
後は冷暗所で3ヶ月くらい寝かせて出来上がりです。
ちなみに私はシンク下の開きの奥で寝かせてます。
出来上がりが楽しみ。
今回の失敗は、梅1kg、ホワイトリカー1.8 ℓに対する瓶が大きすぎました。
この瓶は2kg対応だったみたいです。大は小をかねるとも言いますから良しとしておきます。出来上がりが楽しみ。

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